Yuzu

El Yuzu Citrus Ichangensis es un cítrico originario de Asia Oriental. Se trata de un híbrido de las especies Citrus ichangensis y de Citrus reticulata. Se caracteriza por crecer como un árbol de pequeño tamaño, de unos 4-5 metros de altura y cubierto de espinas. Es ideal para su cultivo en maceta por ello lo presentamos en una de 21 cm de diámetro.

Por su aspecto podríamos pensar que se parece a un limón o una lima pero tiene un sabor diferente a los que conocemos. El Yuzu es un pequeño cítrico con unas características muy especiales. Se emplea en diferentes ocasiones. A simple vista se parece estéticamente al Kumquat pero tiene un tamaño más pequeño y su forma es algo más ovalada. Tiene un tono amarillento aunque a veces acaba siendo verde.

Características

Sus hojas son grandes de 4 a 6 centímetros de largo, con un color verde característico de los cítricos. Además, solo con tocarlas notarás que las hojas están perfumadas. Tiene flores pequeñas y blancas. El fruto de este cítrico tiene un tamaño variable entre 5 y 10 cm de diámetro. Tiene la piel de color verde al comienzo y cuando se termina de madurar se vuelve de color amarillo.

Tiene un etapa o tiempo de cosecha muy corto lo cual ha dificultado su acceso a diferentes zonas.

Este fruto tiene varios usos culinarios como por ejemplo para la preparación de cócteles, repostería, salsas o zumos. Se le atribuyen propiedades digestivas, expectorantes y tónicas. Además, al igual que el resto de cítricos, el Yuzu Citrus Ichangensis nos proporciona vitamina C y antioxidantes. Debido a este motivo además de utilizarse para cocinar es un ingrediente importante en muchos productos de limpieza y salud.

Cuidados del Yuzu Citrus Ichangensis

El árbol se debe cultivar en zonas libres de heladas. En el exterior a pleno sol o en semisombra. También debe estar protegido del sol fuerte y el viento ya que es sensible a las heladas, sequía y calor intenso. Sin embargo ya que puede vivir bien en maceta se puede cultivar en cualquier zona. Teniendo en cuenta que siempre se ponga la planta en un lugar cubierto y con luz en cuanto las temperaturas empiecen a bajar. La frecuencia de regado tiene que ser moderada. Es un frutal que puede resistir periodos de sequía cortos, pero es mucho mejor proporcionarle el agua que necesita.

Como ayuda para el cultivo del Yuzu te recomendamos utilizar un abono específico para cítricos. Si es posible un abono ecológico. Entre ellos encontrarás el abono granulado y el líquido. Además si estás interesado en más árboles puedes ver nuestra sección web de Frutales y Cítricos.

Si quieres saber más información sobre los cítricos, frutales, consejos de jardinería y mucho más visita nuestro canal de YouTube Endanea TV. También puedes consultarnos tus dudas en nuestra tienda o en las redes sociales.